食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等。 食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
一般冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,冷库设备安装,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
蒸发器未及时除霜
蒸发器盘管结霜使其传热系数变小,热阻增加,降低传热效果,制冷剂蒸发量减少,在压缩机能量不变的情况下,会导致系统的蒸发压力降低,相对应的蒸发温度降低,所以要及时除霜。
蒸发器中有润滑油
蒸发器中的润滑油会在蒸发盘管的管壁上形成一层油膜,同样会使传热系数变小,热阻增加,降低传热效果,制冷剂蒸发量减少,导致系统的蒸发压力降低,相对应的蒸发温度降低,所以应及时对系统放油,冷库安装,并利用热氨冲霜带出蒸发器里的润滑油。
冷库建筑如采用从屋架上设吊筋拉结阁楼层梁扳的结构方案,则吊筋应采用镀锌圆钢以防锈蚀,大型冷库安装,并没硬木绝缘块。多层冷库的各层楼板与外墙的锚系构件也应采用镀锌回钢,外包隔热材料。
穿墙管道尽可能集中,以便做好冷桥设施。预留墙洞四周封木板,并做好防潮层,冷库安装价格,待管道安装后用碎软木屑拌沥青填实。在稻壳层内的木板底部,还要考虑稻壳下沉脱空的措施。
冻1结间的冲霜排水管应做好绝缘措施,排水管与冷风机下的钢板水盘接口务必做到严密不渗漏,排水管的地下部分或经过高温库部分,必须外包隔热防潮材料直至外墙为止。